แป้งสำหรับทำแรมข้าวฟืน สำเร็จรูป (ၽွင်ထူဝ်ႇၽူး) แป้งข้าวฟืนถั่วเหลือง แป้งถั่วลันเตา อาหารเช้าชาวจีนยูนนาน อาหารเจ
แป้งข้าวแรมฟืน แป้งข้าวฟืนถั่วเหลือง สำเร็จรูป แป้งถั่วลันเตา อาหารเช้าของชาวจีนยูนนาน อาหารเจ อาหารห้มพลาดของจังหวัดเชียงราย ทำง่ายๆ แป้งนุ่มๆ
วิธีต้มแป้ง
1. เทแป้งถั่วลันเตา 350 กรัม ใส่ภาชนะ ตามด้วยน้ำสะอาด 1 ลิตร จากนั้นละลายแป้งให้หมด
2. พักแป้งที่ละลายน้ำเสร็จแล้วไว้ประมาณ 30 นาที
3. ต้มน้ำสะอาดอีก 1 ลิตร ให้เดือด
4. เมื่อน้ำเดือดแล้วเทแป้งถั่วลันเตาที่พักไว้ลงในหม้อ แล้วกวนแป้งต่อไป จนแป้งสุก
5. เทแป้งที่กวนสุกแล้วใส่ถาดไว้ ให้เย็นจนเซ็ตตัว
6. หั่นเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ จากนั้นไปทำน้ำยำมาคลุกเลยย
หมายเหตุ สามารถทำเป็นข้าวแรมฟืนทอดได้ หรือสามารถต้ำน้ำให้เหลวหน่อยทำเป็นแบซุปก็ยิ่งอร่อย